Der Wacholder 'Sieben Steinhäuser' ist ein immergrüner Strauch mit attraktiver, silbergrüner Nadelfarbe. Er gehört zur Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae) und ist eine Sorte des heimischen Gewöhnlichen Wacholders (Juniperus communis). Dieser robuste Strauch stammt ursprünglich aus Europa und Asien und hat sich aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit und seines ästhetischen Charakters in vielen Gärten und Landschaften etabliert. Der 'Sieben Steinhäuser' zeichnet sich durch seinen säulenförmigen Wuchs aus, der ihm eine besonders elegante und strukturierte Erscheinung verleiht. Er wächst relativ langsam und erreicht eine Wuchshöhe von 60 bis 150 cm bei einer Breite von 20 bis 40 cm. Die immergrüne Nadelfarbe in silbergrün bleibt das ganze Jahr über attraktiv und sorgt dafür, dass der Strauch auch in den Wintermonaten eine interessante Struktur im Garten bietet. Im Frühjahr, von April bis Mai, entwickelt (bot.) Juniperus communis 'Sieben Steinhäuser' kleine, unscheinbare braungelbe Blüten in rispenförmigen Trauben. Diese Blüten sind zwar nicht besonders auffällig, tragen jedoch zur Bildung der typischen Wacholderbeeren bei. Die Beeren reifen im Spätsommer und Frühherbst von September bis Oktober. Sie sind bläulich und haben einen intensiven, herben Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Gewürz in der Küche oder für die Herstellung von aromatischen Likören. Für den kulinarischen Einsatz ist es wichtig, die Beeren mit Bedacht zu dosieren, da sie in größeren Mengen leicht giftig sein können. Der Wacholder 'Sieben Steinhäuser' ist mehr als nur ein Ziergehölz. Mit seiner einzigartigen Form, den aromatischen Beeren und seiner Widerstandsfähigkeit gegen Wind, Schnee und Kälte ist er eine Bereicherung für jedes Gartenkonzept.
Der Wacholder 'Sieben Steinhäuser' ist stadtklimafest, was ihn zu einer exzellenten Wahl für städtische Gärten oder öffentliche Grünflächen macht. Er ist eine wertvolle Nähr- und Schutzpflanze für Vögel und Insekten. Die Beeren dienen als Nahrungsquelle und das dichte, immergrüne Laub ist ein idealer Nistplatz für Vögel. Sie nutzen den 'Sieben Steinhäuser' auch gerne als sicheren Rückzugsort in den kalten Wintermonaten. Mit seinem langsamen Wuchs und dem geringen Pflegeaufwand ist er ideal für verschiedenste Gartenprojekte wie Steingärten, Dachbegrünungen und auch als Ziergehölz in Solitärstellung geeignet. Dank seiner Anpassungsfähigkeit und Robustheit benötigt (bot.) Juniperus communis 'Sieben Steinhäuser' nur minimale Aufmerksamkeit. Er wächst langsam, mit einer jährlichen Zunahme von etwa 5 bis 10 cm und sorgt dadurch für eine langfristige Struktur und Farbe. Der Wacholder 'Sieben Steinhäuser' wächst auf sandigen, lehmigen und gut durchlässigen Böden am besten. Er bevorzugt einen sonnigen Standort, ist aber äußerst anpassungsfähig und kommt auch mit unterschiedlichsten Bodenbedingungen zurecht. Durch seine robuste Natur und seine Winterhärte bis zu Temperaturen von unter -35°C ist er auch in Regionen mit sehr kalten Wintern eine ausgezeichnete Wahl. Die Zweige des Strauchs sind schneedruckgefährdet. Deshalb ist es in schneereichen Gegenden ratsam, sie mit einer Schnur zu sichern, um Schäden zu vermeiden.
